מאת אילנית סנדרוביץ, דיאטנית הולמס פלייס עזריאלי אני רוצה להכיר לכם את הסייטן – מוצר מוכר היטב בקרב קהילת הצמחונים והטבעונים, אך לא מחוץ ‏לה. את הסייטן מייצרים מהעמילן שמפיקים מבצק העשוי מקמח חיטה. הראשונים שייצרו אותו היו ‏קהילות נזירים בודהיסטים בסין. בישראל נפוץ השימוש בסייטן בקרב קהילת העבריים מדימונה, ומהם ‏הוא התפשט לחנויות הטבע … המשך לקרוא לא לצמחונים בלבד: למה בריא לאכול סייטן